30/05/2021
GYM YOGA FITNESS

Ngũ cốc Granola - loại ngũ cốc hot hit giúp giảm cân hiệu quả đang được chị em quan tâm và tin dùng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp tự tay làm ra loại ngũ cốc thơm ngon này nhé!

   Granola cơ bản chứa một số ít các thành phần: yến mạch, chất tạo ngọt tự nhiên (mật ong, mật cây thùa, mật chà là, syrup lá phong…), một ít dầu (dầu dừa, dầu olive,..), trái cây khô và có thể các loại hạt dinh dưỡng: hạnh nhân, hạt bí,… Khi bạn nắm vững công thức cơ bản, bạn có thể tự làm ra loại granola theo cách bạn thích.

   Công thức và cách làm khá đơn giản, bạn chỉ mất 15 phút để chuẩn bị và 20 đến 25 phút để sấy granola.

 

a. Nguyên liệu

  • 1/2 chén dầu hạt cải hoặc dầu trung tính khác, chẳng hạn như dầu dừa hoặc dầu ô liu
  • 1/2 chén mật ong hoặc xi-rô cây thích
  • 1/2 muỗng cà phê quế
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 3 chén yến mạch
  • 1 chén hạnh nhân cắt lát
  • 1 chén nho khô hoặc trái cây sấy khô, xắt nhỏ

granola-no-sugar-(2)

 

    Dụng cụ: Cốc đo lường và thìa, tô lớn, phới trộn hoặc muỗng lớn, khay nướng bánh, giấy sáp.

b. Cách làm : 

  • Bước 1: Làm nóng lò nướng trước 150 ° C và lót giấy nướng vào khay.
  • Bước 2: Cho dầu, mật ong, quế và muối vào một cái tô lớn và dung phới để trộn đều hỗn hợp. Thêm yến mạch và hạnh nhân và khuấy đều yến mạch và hạnh nhân.
  • Bước 3: Trải yến mạch ra khay nướng đã chuẩn bị. Nếu granola bị vón cục, sử dụng thìa để dàn dều tất cả.
  • Bước 4: Đặt khay nướng vào ray giữa của của lò. Nướng trong 20 phút,cứ 10 phút mở lò đảo đều một lần. Granola đạt khi vàng nâu. Hạnh nhân được nướng –  sẽ vẫn cảm thấy ướt khi ra khỏi lò nhưng sẽ khô khi nó nguội.
  • Bước 5: Lấy khay nướng ra khỏi lò và rắc lên nho khô hoặc trái cây.  Đợi granola nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ.
  • Bước 6: Cho granola đã nguội hẳn vào hộp kín để bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Thành phẩm : 

 

   Granola sau khi được nướng trong lò, cần phải có độ giòn và màu vàng nâu đẹp mắt, trông rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức granola ngay sau khi chế biến xong, hoặc bảo quản trong hủ kín để dùng từ từ.

  Thời gian bảo quản granola có thể lên đến 1 tháng, nhưng tốt nhất bạn nên làm granola với lượng vừa phải để dùng trong ít ngày, nhằm tránh các hạt và yến mạch bị yểu trong trường hợp bạn đậy nắp không kín sau khi sử dụng.

Lưu ý khi làm granola  : 

   Các loại hạt khô như hạnh nhân, hạt dẻ, hạt bí,…bạn nên nướng chúng ở nhiệt độ 160-170 độ C trong 10 – 12 phút trước khi trộn với yến mạch. Việc này sẽ giúp các hạt chin đều và có mùi thơm hơn và giòn hơn.

   Nếu bạn dùng lò chiên chân không (lò không chiên) bạn nên giảm 20 – 30 độ C so với khi dùng lò nướng gia đình. Thời gian vẫn giữ nguyên 15 -20 phút hoặc tăng lên 10 phút.

   Tỉ lệ 50 dầu/bơ – 50 chất tạo ngọt . Lớp phủ cho granola của bạn nên có khoảng một nửa chất ngọt và một nửa dầu. Mật ong và xi-rô cây phong là hai trong số các chất làm ngọt tốt nhất bạn có thể sử dụng cho granola vì trạng thái lỏng của chúng bao phủ từng hạt granola. Công thức này sẽ cung cấp cho bạn granola với độ ngọt phù hợp, nhưng bạn có thể tăng giảm mật ong và dầu mà vẫn có món granola tuyệt vời.

   Để granola không vón cục, bạn nên trải nó thành một lớp mỏng và nhấn nó xuống đấy khay. Nướng khoảng 20 phút thì đảo  mặt lần đầu, sau đó 5-10 phút đảo lần nữa. Mẹo này sẽ giúp granola không bị vón cục.

 

   

Nướng ở nhiệt độ thấp giúp làm khô granola, nhưng hãy nhớ rằng granola sẽ không bị khô ngay khi ra khỏi lò – nó sẽ khô khi nó nguội. Vì vậy, hãy lấy nó ra khỏi lò khi nó có màu vàng nâu và có mùi như mật ong nấu chín.

   Thêm trái cây khô sau khi nướng. Bạn có thể nướng hầu hết các loại hạt với yến mạch trong lò, nhưng trái cây khô sẽ bị cháy trong lò. Do đó, hãy chắc chắn để thêm nó sau khi nướng.

   Hy vọng với 8 công thức và cách làm granola trên đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn sáng và ăn vặt ngon miệng và tốt cho sức khỏe cũng nhưng lại vô cùng đơn giản dễ làm tại nhà.

 

   

Vương Quốc Hạt Khô hiện cung cấp Granola đã kết hợp hoàn hảo các loại nguyên liệu. Vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Nếu bạn không có thời gian làm Granola thì đây là sự lụa chọn tuyệt vời mà Vương Quốc hạt Khô mang đến cho bạn.

  Cùng tìm hiểu một vài thực đơn giảm cân với granola :

< Xây dựng thực đơn với Yến mạch Granola giảm cân >

 

Thực đơn giảm cân bằng granola

 

    Giảm cân an toàn và lành mạnh là mong muốn mà rất nhiều người hướng tới. Chính vì vậy sử dụng những nguồn dinh dưỡng lành mạnh như Yến mạch Granola giảm cân là một trong những thực phẩm ưa thích, ngày càng phổ biến bởi lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, tiện lợi, dễ dàng sử dụng. Sử dụng ngũ cốc Yến mạch Granola giảm cân cần kết hợp chế độ ăn uống khoa học và chọn đúng loại, đúng thực phẩm kết hợp thì mới đem lại hiệu quả.

  • Bữa sáng :

   Là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, cung cấp năng lượng tuyệt vời. Sử dụng 1/2 cup (51g) Yến mạch Granola giảm cân pha kèm với 180ml sữa tươi không đường sẽ đảm bảo nguồn dinh dưỡng cả buổi sáng cho bạn, giúp no lâu hơn, hạn chế thèm ăn và ăn vặt hiệu quả.

  • Bữa phụ sáng :

   Bữa phụ buổi sáng bạn có thể ăn vặt hoa quả tươi, lành mạnh mà hỗ trợ giảm cân tốt như : táo, lê, kiwi, ổi. Hoặc bạn cũng có thể ăn vặt bằng chính Yến mạch Granola thay thế bởi sản phẩm có thể ăn trực tiếp như các món ăn snack nhưng hoàn toàn lành mạnh cho cơ thể.

  • Bữa trưa :

      Đảm bảo bữa ăn trưa healthy , cân bằng dinh dưỡng bao gồm :

  • Tinh bột : ưu tiên lựa chọn các nguồn tinh bột hấp thu chậm như gạo lứt, khoai lang giúp no lâu, kiểm soát đường huyết insulin hiệu quả.
  • Protein : lựa chọn protein từ thịt gà, cá biển giúp hạn chế lượng chất béo xấu và cholesterol có hại, ảnh hưởng tới việc giảm cân.
  • Bổ sung nhiều rau xanh tốt như : súp lơ – giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, các loại rau như rau cải, rau muống,  cải thảo,… đều chứa nhiều vitamin, giàu chất xơ hỗ trợ giảm cân.

*Lưu ý: hạn chế sử dụng các đồ ăn chiên rán bởi lượng chất béo lớn từ dầu ăn có thể khiến bạn mất kiểm soát calo. Thay thế bằng dầu ăn dạng xịt PAM 0 calories có thể là giải pháp cho người ăn kiêng.

 

  • Bữa phụ chiều :

 

 

granola
                                                                                                                                                              Granola kết hợp cùng với dâu sữua chua và các loại nho sấy

 

 

   Sử dụng 1 chén sữa chua không đường kết hợp với hoa quả hoặc yến mạch Granola giảm cân cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời, lành mạnh cho sức khỏe.

  • Bữa tối :

   Bữa tối là thời điểm cuối cùng trong ngày trước giấc ngủ nên bạn không nên nạp quá nhiều calories, tránh dư thừa dễ tích mỡ. Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn gồm :

  • Tinh bột : lựa chọn nguồn tinh bột hấp thu nhanh như cơm trắng, khoai tây,.. sẽ giúp bạn dễ tiêu hóa hơn, đảm bảo dễ ngủ hơn tránh bị đầy hơi, no lâu.
  • Protein : ưu tiên các nguồn protein tốt và lành mạnh như trứng gà, thịt gà, cá hồi ,…
  • Chất béo : bổ sung thêm Omega-3 sau bữa ăn hoặc trước ngủ giúp hạn chế mỡ thừa, tốt cho sức khỏe
  • Ăn vừa đủ rau xanh, hoa quả.

   Có thể sử dụng 1 chút yến mạch Granola ngũ cốc vào bữa ăn tối hoặc snack sau bữa ăn tối bởi Yến mạch Granola chứa nhiều omega 3, vitamin nhóm B có lợi cho sức khỏe

Đánh giá và bình luận

0

         

có 0 đánh giá

5
0 đánh giá
4
0 đánh giá
3
0 đánh giá
2
0 đánh giá
1
0 đánh giá

Thành công

hello

Lỗi

hello

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Review những sản phẩm ngũ cốc granola phổ biến nhất hiện nay

Review những sản phẩm ngũ cốc granola phổ biến nhất hiện nay

Granola hay còn được gọi là granola bar, ngũ cốc granola, ngũ cốc yến mạch. Có 2...
Ngũ cốc yến mạch mix hoa quả

Ngũ cốc yến mạch mix hoa quả

Ăn ngũ cốc yến mạch mix hoa quả  là bữa ăn đã không còn xa...
Cách ăn Granola để tăng cân

Cách ăn Granola để tăng cân

Ở nhiều nước phương tây Granola là một món không thể thiếu trong bữa sáng.
Làm granola bằng chảo vửa tiết kiệm vừa ngon

Làm granola bằng chảo vửa tiết kiệm vừa ngon

Granola gồm yến mạch và các loại hạt giàu đạm, giàu chất xơ hòa tan...
5 Phút cho bữa sáng giảm cân với ngũ cốc granola

5 Phút cho bữa sáng giảm cân với ngũ cốc granola

Granola là món ăn làm từ hỗn hợp hạt yến mạch cán dẹp...
Bât mí ngũ cốc granola tốt cho sức khỏe

Bât mí ngũ cốc granola tốt cho sức khỏe

Granola đậm đặc calo, cũng như giàu protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng. Đặc biệt,...