Hạt điều tách vỏ rang muối 200g

HẠT ĐIỀU TÁCH VỎ RANG MUỐI

HẠT ĐIỀU TÁCH VỎ LÀ GÌ?

THÀNH PHẦN CỦA HẠT ĐIỀU TÁCH VỎ

LỢI ÍCH CỦA HẠT ĐIỀU TÁCH VỎ RANG MUỐI ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ

Ngăn ngừa bệnh tim

Hạt điều rang muối cung cấp chất béo không bão hòa, là loại chất béo có lợi cho cơ thể, làm giảm thiểu cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về tim mạch.
Nhờ đó, cơ thể dễ dàng hấp thu vitamin A, D, E, K là 4 vitamin tan trong chất béo và sản xuất những axit béo đóng vai trò tối cần thiết cho sự hoạt động của não bộ.
 

Tốt cho đôi mắt

Zeaxanthin và lutein trong hạt điều rang muối là những chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp bảo vệ và chữa lành các tổn thương nhỏ ở mắt.
Hạt điều còn giúp giảm nguy cơ mắc đục thủy tinh thể ở người cao tuổi. Có thể nói, tác dụng của hạt điều với sức khỏe đôi mắt không thua kém gì cà rốt – loại củ nổi tiếng là tốt cho thị lực.
 

Tăng cường sức khỏe cho cơ bắp và hệ thần kinh:

Lượng magie dồi dào trong hạt điều rang muối giúp cho các cơ quan trong cơ thể phát triển tốt, cải thiện cơ bắp, mô, xương. Ngoài ra, magie còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy khả năng hoạt động của hệ thần kinh, duy trì chỉ số huyết áp ổn định.
Nếu bạn bị mệt mỏi, đau nhức, đau nửa đầu, tăng huyết áp do thiếu magie thì có thể bổ sung bằng các nguồn thực phẩm giàu magie như hạt điều.
 

Phòng ngừa ung thư

Hạt điều có chứa proanthocyanidins là một chất thuộc nhóm flavonols giúp ngăn chặn sự phân chia của tế bào ung thư, từ đó giảm thiểu sự xâm lấn, di căn.
Ngoài ra, các chất cardol, cardanol, axit anacardic trong hạt điều cũng có tác dụng chống oxy hóa nổi bật, có tác dụng hỗ trợ nhất định trong điều trị ung thư và các dạng u bướu khác.

CÁCH CHỌN HẠT ĐIỀU TÁCH VỎ RANG MUỐI NGON

• Hạt điều chắc, đều nhau, tròn mẩy, có độ lớn vừa phải, không bị đốm, nấm, sâu mọt.
• Hạt điều vỏ lụa phải còn vỏ và lớp vỏ này dễ dàng bong ra khi vẩy nhẹ.
• Khi ăn thử thấy thơm, giòn, không bị yểu, ẩm hay hôi dầu.
• Nên chọn hạt điều rang muối còn vỏ lụa thay vì đã tách vỏ vì:
• Lớp vỏ giúp hạt điều không bị dính nhựa đắng khi tách vỏ, không bị mềm khi tiếp xúc với muối và không bị cháy sém khi rang. Nhờ đó, giữ được vị ngọt bùi tự nhiên và hình dạng, màu sắc đẹp.
• Do lớp vỏ ngăn hạt điều tiếp xúc trực tiếp với muối nên độ mặn của hạt điều sẽ giảm xuống, phù hợp với người cao huyết áp, tiểu đường hay kiêng muối.
• Lớp vỏ giúp hạt điều không tiếp xúc trực tiếp với không khí, giữ cho hạt giòn lâu hơn.
  

CÁCH LÀM HẠT ĐIỀU TÁCH VỎ RANG MUỐI ĐƠN GIẢN THƠM NGON BỔ DƯỠNG

• Lựa bỏ hạt điều hư, lựa riêng hạt bị vỡ để rang riêng hoặc rang sau do chúng chín mau hơn nên dễ khét.
• Làm nóng chảo.
• Cho muối vào, đảo đều lên cho nóng già.
• Cho hạt điều vào rang với lửa vừa. Không để lửa nhỏ quá vì hạt điều sẽ ngấm muối và bị mặn quá, cũng không để lửa lớn vì điều sẽ khét bên ngoài nhưng vẫn sống bên trong.
• Rang được 10 phút thì kiểm tra xem hạt đã khô chưa. Nếu hạt còn ẩm thì vặn lửa nhỏ, rang đến khi hạt vừa chín tới.
• Khi hạt điều được bao phủ lớp vỏ muối vàng nâu, tỏa ra mùi thơm, nhân vàng óng là đạt.
• Cho hạt điều vào rổ hay lưới lọc, xóc cho bớt muối để hạt mặn đều.
  

HẠT ĐIỀU TÁCH VỎ RANG MUỐI MUA Ở ĐÂU?