06/08/2021
HẠT ÓC CHÓ

Tại Việt Nam, quả óc chó ( hạt óc chó) chỉ mới được mua bán phổ biến trong khoảng 10 năm trở lại đây. Trước đó, do giá thành khá cao và chưa hiểu tường tận về tác dụng nên loại hạt này ít người mua. Bây giờ sản phẩm như quả óc chó, nhân hạt óc chó, sữa óc chó,… đã trở nên quen thuộc với một số người tiêu dùng Việt Nam. Ngoài ra, óc chó được xem là một loại hạt cao cấp thích hợp biếu tặng trong những dịp lễ tết như một món quà trao sức khỏe. Tại sao quả óc chó lại trở nên thịnh hành như vậy? Hãy cùng chúng chúng tôi phá về tất cả những gì về hạt óc chó qua bài viết "Những thông tin bổ ích về hạt óc chó mà bạn nên biết"  nhé!

nhung-thong-tin-bo-ich-ve-qua-oc-cho-ma-ban-nen-biet
Thông tin về hạt óc chó

Qua bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đọc một số thông tin về quả óc chó. Để xem loài quả (hạt) này mang lại những lợi ích gì cho con người?

 

Những thông tin bỏ ích về hạt óc chó mà bạn nên biết.

 

1/ Quả óc chó là gì? Nguồn gốc về quả óc chó?

 

Hạt óc chó tên tiếng Anh là walnut hay còn được gọi là quả Hồ Đào hay quả Hạnh đạo. Quả óc chó có nguồn gốc từ 7000 năm trước công nguyên ở Ấn Độ và các vùng xung quanh Biển Caspi, do đó nó được gọi là quả óc chó Ba Tư. Lúc bấy giờ, quả óc chó là món ăn của tầng lớp quý tộc, vua chúa. Thời gian trôi qua, đến hiện nay, cây óc chó được nhân giống và mang đi trồng ở nhiều nơi trên thế giới. 

 

2/ Phân loại hạt óc chó

 

Dựa vào các tiêu chí khác nhau mà cách phân loại hạt óc chó cũng có sự khác biệt. Về có bản sẽ có 2 cách phân loại như sau:

 

Dựa theo hàm lượng dinh dưỡng của quả óc chó: Sau khi phân tích và kiểm tra sẽ sắp xếp và phân loại sản phẩm này. Hiện nay, óc chó có 5 loại chính là óc chó Hartley, Vina, Tulare, Howard, Chandler. Mỗi loại đều có những hàm lượng cao thấp khác nhau.

 

phan-loai-hat-oc-cho-(1)
Phân loại hạt óc chó

 

Dựa theo màu sắc của hạt óc chó: Hiện nay, óc chó có hai loại cơ bản. Đó chính là màu truyền thống có nhân vàng trắng và loại hạt có màng bao bọc bên ngoài màu đỏ. Trong đó óc chó đỏ là quý hiếm nhất, hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao

hat-oc-cho-vang-va-hat-oc-cho-do-(1)
Hạt óc chó vàng và hạt óc chó đỏ

 

Xem thêm >>> Nên Mua Hạt Óc Chó Còn Nguyên Vỏ Hay Hạt Óc Chó Tách Vỏ? <<<

 

3/ Giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó

 

Hạt óc chó là nguồn thực phẩm bổ ích với thành phần dinh dưỡng đa dạng và phong phú, tốt cho sự phát triển toàn diện của hệ thống các cơ quan trong cơ thể.

1.1 Các thành phần dinh dưỡng có hàm lượng cao

Cứ trong 30g nhân của hạt óc chó thì chứa các chất dinh dưỡng với hàm lượng tương ứng như sau:

- Chất béo: 18,5 gram.

- Protein: 4,3 gram.

- Carbs: 3,9 gram.

- Chất xơ: 1,9 gram.

- Đường: 0,7 gram

- Nước chiếm 4% khối lượng.

- Calo: 185 kcal.

Có thể thấy, chất béo là thành phần giữ hàm lượng cao nhất của hạt óc chó, chiếm tới 65% theo trọng lượng. Cũng tương tự như nhiều loại hạt khác, phần lớn nguồn năng lượng cung cấp từ hạt óc chó do chất béo tạo nên. Vì vậy, làm cho thực phẩm trở nên giàu calo.

 

thanh-phan-dinh-duong-trong-100gr-hat-oc-cho

Các thành phần dinh dưỡng có hàm lượng cao trong hạt óc chó

 

 

Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu chỉ ra hạt óc chó dù có lượng lớn chất béo, năng lượng cao nhưng quá trình sử dụng với mục đích thay thế các loại thực phẩm khác lại không làm tăng nguy cơ béo phì.

Các chất béo phổ biến trong hạt óc chó ở dạng chưa bão hòa đa, bao gồm hai loại cơ bản:

- Axit béo Omega-6: hay còn gọi là axit linoleic, có hàm lượng cao nhất.

- Axit béo Omega-3: là tên khác của Axit alpha-linolenic (ALA), chiếm tỷ lệ khoảng 8-14% tổng chất béo. Hạt óc chó cung cấp với hàm lượng cao hơn đáng kể so với các loại hạt khác. ALA là một chất béo thiết yếu cần phải bổ sung hàng ngày trong chế độ ăn uống.

Cả 2 loại axit béo này đều giúp cải thiện thành phần chất béo trong máu tốt hơn. Có tác dụng bảo vệ sức khỏe của trái tim, giảm rõ rệt nguy cơ tử vong do bệnh tim gây ra, đồng thời nâng cao khả năng phòng chống viêm, nhiễm.

 

Xem thêm >>> Có Bầu Nên Ăn Hạt Óc Chó Khi Nào Và Có Khó Ăn Không? <<<

1.2 Các vitamin và khoáng chất trong hạt óc chó

Hạt óc chó chứa một số vitamin và khoáng chất có ích cho sức khỏe, bao gồm:

vtamin-trong-qua-oc-cho-jpg

Các vitamin và khoáng chất trong hạt óc chó

- Đồng (Cu): Là khoáng chất giúp bảo vệ sức khỏe của tim. Đồng thời tăng cường chức năng của xương, hệ thống thần kinh và miễn dịch cho cơ thể.

- Phospho (P): Một nguyên tố giữ vai trò tạo nên hệ thống xương chắc khỏe, chiếm khoảng 1% cấu trúc của cơ thể.

- Mangan (Mn): Có chức năng thúc đẩy cơ thể hấp thụ Canxi, cải thiện mật độ xương tốt hơn. Là khoáng chất thường thấy nhiều trong các loại hạt

- Axit folic (hay còn gọi là folate hoặc vitamin B9): Là một loại axit quan trọng giữ nhiều chức năng sinh học. Cần thiết phải cung cấp đầy đủ cho mẹ bầu khi mang thai, nếu thiếu trẻ sẽ không thể phát triển đầy đủ, dễ gây dị tật bẩm sinh.

- Vitamin B6: Công dụng hỗ trợ thần kinh cùng với tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời tăng tạo máu.

- Vitamin E: Chiếm hàm lượng đáng kể trong hạt óc chó (nhất là dạng gamma-tocopherol). Là vitamin có tác dụng tốt đối với sức sống của làn da.

1.3 Các hợp chất thực vật khác trong hạt óc chó

Bên cạnh những chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất quan trọng như trên, hạt óc chó còn chứa lượng lớn hỗn hợp các hợp chất thực vật phức tạp cũng có hoạt tính sinh học. Theo một nghiên cứu ở Hoa Kỳ về hàm lượng chất chống oxy hóa trong các thực phẩm thường ăn, hạt óc chó cho kết quả đứng thứ 2 trong tổng số 1.113 loại đưa ra khảo sát.

tac-dung-tuyet-voi-cua-hat-oc-cho

Một vài hợp chất điển hình trong hạt óc chó như sau:

- Axit ellagic: Chiếm tỷ lệ cao trong số các chất chống oxy hóa này được tìm thấy từ hạt óc chó. Axit này có tác dụng hiệp đồng với các hợp chất liên quan khác như ellagitannin, giúp làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh về tim và ung thư.

- Axit phytic (hay phytate): Là một chất có tác dụng chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên cần lưu ý nó có thể làm cho cơ thể giảm hấp thu sắt và kẽm.

- Catechin: Là một flavonoid cũng có chức năng chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời, kể cả hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

- Melatonin: Giúp điều chỉnh hiệu quả nhịp sinh học cho cơ thể, đem lại giấc ngủ chất lượng, chống oxy hóa mạnh mẽ.

 

Như vậy là chúng ta đã biết được những thông tin bổ ích về quả óc chó rồi đúng không nào. Bạn còn ngần ngại gì mà không nhanh tay mua ngay loại hạt có đầy đủ chất dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời này. Liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0911.96.94.97 hoặc website: vuongquochatkho.com

 

Với phương châm lấy danh tiếng bằng uy tín, Vương quốc hạt khô cam kết những điều sau:

  • Những loại hạt tốt dinh dưỡngđang kinh doanh tại Shop của chúng tôi đều có chất lượng cao. Nguồn gốc xuất xứ sản phẩm rõ ràng.
  • Các loại hạt dinh dưỡng đều được kiểm định kỹ càng. Từ đó, đảm bảo độ an toàn cũng như hàm lượng các chất cần thiết.
  • Giá bán hạt dinh dưỡng cạnh tranh nhất thị trường.
  • Sản phẩm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người sử dụng.

Đánh giá và bình luận

0

         

có 0 đánh giá

5
0 đánh giá
4
0 đánh giá
3
0 đánh giá
2
0 đánh giá
1
0 đánh giá

Thành công

hello

Lỗi

hello

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng

Quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng

Stress là bệnh lý ngày càng phổ biến trong xã hội hiện...
Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

Quả óc chó được biết đến với nhiều công dụng khác nhau đối...
Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho não bộ của bạn

Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho não bộ của bạn

  Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của quả óc chó đã...
Điều gì xảy ra nếu như ăn quá nhiều hạt óc chó

Điều gì xảy ra nếu như ăn quá nhiều hạt óc chó

Được mệnh danh là "vua của các loại hạt", hạt óc chó rất...
Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch hay không?

Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch hay không?

Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch...
Quả óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét đại tràng

Quả óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét đại tràng

Óc chó là một loại hạt được chú ý bởi các lợi ích đối với...