Nam Việt Quất Snow Farm Canada 120g

          ( 0 Nhận xét )

120,000VNĐ

Số lượng :

Giá chưa bao gồm VAT và phí vận chuyển

Mạn việt quất hay Nam việt quất (tiếng Hán Việt có nghĩa là "việt quất (dây) leo", tiếng Anh là Cranberry), là một loài cây bụi thấp xanh quanh năm, cũng có thể mọc theo dạng dây bò trên đất, thuộc chi Việt quất (Vaccinium), phân chi Oxycoccos, đôi khi cũng được xem theo một chi riêng là Oxycoccos. nam việt quất thường mọc dại ở các vùng đầm lầy phân hóa (có nhiều than bùn) ở miền ôn đới Bắc bán cầu. Nam việt quất mọc thành bụi cao khoảng 20 cm, hoặc dây bò dài khoảng 2 m.

1. Xuất xứ và chủng loại: Cranberry (Nam việt Quất) thuộc họ giống như quả việt quất và Huckleberry.

 

nam việt quất

 

   Tên tiếng Anh của nam việt quất là cranberry, có nguồn gốc từ chữ "craneberry" ("crane" nghĩa là "hạc"), được dùng đầu tiên bởi những người di dân Âu châu sang Hoa Kỳ, vì họ thấy hình dáng cánh hoa, đài hoa, cuống hoa có vẻ giống như mỏ, đầu, và cổ chim hạc. Một tên khác cho loài này ở phía Bắc Canada là mossberry, hay "dâu rêu"). Tên tiếng Anh nguyên thủy của loài Vaccinium oxycoccosfenberry (dâu dương xỉ), xuất phát từ việc người ta tìm thấy chúng mọc lẫn với dương xỉ trong những vùng đầm lầy. Tên tiếng Việt của quả có nguồn gốc từ tiếng Hán "mạn việt môi quả" (蔓越莓果) và chuyển thành "quả nam việt quất".

   Có lá thường xanh, mọc ở đầm lầy khắp các vùng lạnh của Mỹ và Canada. Quả ban đầu trắng sau đó chuyển sang màu đỏ đặc trưng vào tháng Tám. Nam việt quất là một loại cây độc đáo tới từ vùng đất British Columbia, nơi sản xuất 12% sản lượng quả Nam việt quất trên toàn thế giới. Quả nam việt quất có hương vị hơi chua chua nhưng lại có một xác thịt tương tự như một quả nho khi sấy khô. Chúng thường có trong mứt, thạch, nước sốt, nhồi và món tráng miệng trong các bữa ăn theo mùa như Lễ Tạ ơn và Giáng sinh.

2. Lợi ích sức khỏe Quả nam việt quất đã được chứng minh lợi ích như một tác nhân chống bám dính.

 

nam việt quất

 

  Nó chứa proanthocyanidins có thể ức chế vi khuẩn bám dính vào các bức tường của đường tiết niệu. Vì vậy Quả nam việt quất giúp phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Nghiên cứu nha khoa gần đây đã chỉ ra rằng quả nam việt quất sấy khô có lợi ích chống phân rã thuận lợi. Có lẽ là do các chất chống Ô xy hóa trong quả nam việt quất. Quercetin trong quả nam việt quất (mà thấy như flavonoid tích cực nhất trong các nghiên cứu) có hoạt tính kháng viêm vì nó ức chế một số các quá trình viêm lúc bắt đầu. Myricetin là một flavonoid (pigment) được tìm thấy trong quả nam việt quất và được xem là một chất chống Ô xy hóa, chống gốc tự do. Nó được cho là có đặc tính chống ung thư, bao gồm khả năng giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Myricetin cũng có thể giảm mức cholesterol.

   Các nội dung phenolic quả nam việt quất sấy khô có thể sẽ cao hơn và do đó có lợi ích chống Ô xy hóa hơn. Trong các tài liệu đã tồn tại từ thế kỷ thứ 17 cho thấy việc sử dụng phong phú của Cranberry trong phân loại các mục đích chữa bệnh như đau dạ dày, bệnh gan và các bệnh về máu. Đó là có vitamin C cao và tìm đường ra biển như một phương thuốc cho Scorbut. Quả nam việt quất khô được cắt lát sau đó họ sử dụng đường mía, dầu hướng dương giúp Cranberries thơm ngon hơn và tránh vón cục, sau đó được sấy khô bằng cách sử dụng một kỹ thuật sấy nhẹ nhàng mà không làm mất đi dinh dưỡng. Quả nam việt quất khô không có chất bảo quản, phẩm màu hay hương liệu được thêm vào.

 

3. Công dụng của Nam Việt Quất :

  

nam việt quất

 

  • Bảo vệ chống lại ung thư
  • Một nghiên cứu từ Đại học Athens đã cho rằng, chế độ ăn giàu flavonoids đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư và tử vong do ung thư. Quả nam việt quất chứa proanthocyanidins, gây ức chế sự tăng trưởng của một loạt các tế bào ung thư.
     
  • Ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI)
  • Quả nam việt quất chứa proanthocyanidins, một hợp chất thường thấy ở các loài thực vật. Người ta cho rằng hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa UTI bằng cách ngăn vi khuẩn tự tấn công vào niêm mạc của đường tiết niệu. Nếu vi khuẩn không thể phát triển và lây lan, nó sẽ không thể gây nhiễm trùng.

  • Tránh nhiễm trùng đường hô hấp
  • Theo các nghiên cứu, nước ép nam việt quất giúp ngăn ngừa một số chủng cúm Haemophilus, là nguyên nhân phổ biến gây nhiễm trùng tai và đường hô hấp ở trẻ em. Loại nước ép này ức chế lông của vi khuẩn giống như các cấu trúc ngăn không cho chúng bám vào bề mặt của da.

  • Kháng viêm
  • Quả nam việt quất đã được chứng minh là có tác dụng kháng viêm, có tác dụng đối với một số bệnh như bệnh thấp khớp, viêm dạ dày, rối loạn tiêu hóa, hệ tim mạch và đặc biệt là lớp niêm mạc ở thành mạch.

     nam việt quất
  • Làm cho xương chắc khỏe
  • Quả nam việt quất là nguồn cung cấp canxi dồi dào giúp cho xương, răng và móng chắc khỏe. Nó cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương. Một chén việt quất tươi hoặc một ly nước ép nam việt quất mỗi ngày có vai trò quan trọng trong việc giữ cho xương của bạn chắc khỏe.

      
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Nam việt quất cũng chứa các dưỡng chất thực vật. Điều này làm cho chúng có đặc tính chống viêm. Viêm nhiễm là tác nhân gây tổn hại các mạch máu theo thời gian. Các mạch máu bị hư hại sẽ thu hút mảng bám, gây xơ vữa động mạch.
  • Chất chống oxy hóa mạnh
  • Quả nam việt quất chứa proanthocyanidins flavonoid (PAC). Cấu trúc bất thường của chúng làm cho chúng có đặc tính chống dính vi khuẩn mà có thể giúp ngăn sự kết dính của một số vi khuẩn có hại.
  • Tăng miễn dịch
  • Lợi ích hỗ trợ miễn dịch của nam việt quất thật thú vị. Chúng có hàm lượng vitamin C cao, là chất chống oxy hóa tốt nhất nâng cao khả năng miễn dịch. Ngoài ra, các hóa chất thực vật trong quả nam việt quất làm tăng hệ miễn dịch khỏe mạnh.

 

Hướng dẫn sử dụng :

   Khoảng 95% nam việt quất thu hoạch được chế biến thành nước ép trái cây, sốt, và nam việt quất khô thêm đường, 5% còn lại bán tươi ở chợ nam việt quất ăn tươi thường quá gắt, vì nó có vị chua và đắng.

 

 

Nước ép nam việt quất là sản phẩm chính từ nam việt quất, thường được thêm đường để làm thành món "cocktail nam việt quất" hoặc pha với các loại nước ép quả khác để giảm vị chua. Nhiều loại cocktail, như Cosmopolitan, được pha với nước ép nam việt quất.

 

loi-ich

 

   Trái nam việt quất cũng được nghiền thành một dạng rau câu (jelly), gọi là sốt nam việt quất (cranberry sauce), dọn kèm với các món rô ti như món gà tây trong lễ Giáng Sinh của người Anh, hay lễ Tạ Ơn của người Mỹ và người Canada. nam việt quất cũng được cho vào bánh (muffinsscones và bánh gateau). Những đầu bếp sáng tạo còn dùng nam việt quất để thêm vị chua cho các món mặn như súp hay món hầm.

 

 

 

 

Mạn việt quất tươi có thể được đông lạnh tại nhà để bảo quản trong 9 tháng, khi cần dùng thì không cần phải rã đông.[3]

Rượu nam việt quất (Cranberry wine) sản xuất tại các vùng trồng nam việt quất ở Mỹ được làm từ nam việt quất nguyên trái hoặc nước ép nam việt quất.

Nam việt quất là một trong những loại thực phẩm được canh tác rộng rãi khắp các tiểu bang Hoa Kỳ và Canada. Phần lớn nam việt quất thu hoạch được chế biến thành nước ép quả, sốt, và mạn việt quất sấy khô thêm đường, phần còn lại để tươi để bán cho người tiêu dùng. Sốt nam việt quất là một món truyền thống không thể thiếu trong ngày Lễ Tạ ơn của người Mỹ và người Canada, cũng như trong các dịp lễ hội mùa đông của người châu Âu.[4]

Đánh giá và bình luận

0

         

có 0 đánh giá

5
0 đánh giá
4
0 đánh giá
3
0 đánh giá
2
0 đánh giá
1
0 đánh giá

Thành công

hello

Lỗi

hello


Sản Phẩm Đã Xem