19/08/2021
HẠT ÓC CHÓ

Một nghiên cứu mới cho thấy rằng quả óc chó có thể là một lựa chọn đặc biệt tốt. Và đây không phải là lần đầu tiên các nhà nghiên cứu đưa ra kết luận này. Một phân tích trước đây của các nhà nghiên cứu tương tự (bao gồm 365 người tham gia nghiên cứu trong 13 thử nghiệm) cho thấy rằng chế độ ăn giàu quả óc chó dẫn đến giảm tổng số và cholesterol LDL (“xấu”) khi so sánh với các chế độ ăn khác. Kể từ đó, nhiều nghiên cứu với nhiều người tham gia nghiên cứu hơn và thời gian theo dõi lâu hơn đã được công bố. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu Lợi Ích Sức Khỏe Của Quả Óc Chó Và Tác Dụng Phụ Của Nó nhé!

 

loi-ich-suc-khoe-cua-hat-oc-cho-va-tac-dung-phu-cua-no
Lợi Ích Sức Khỏe Của Quả Óc Chó Và Tác Dụng Phụ Của Nó

 

Quả óc chó là một loại hạt cực kỳ phổ biến được sử dụng trên toàn thế giới. Do hàm lượng dinh dưỡng cao, chúng có một lượng lớn lợi ích cho sức khỏe. Bắt đầu ăn quả óc chó để cải thiện chức năng của tim và hệ tiêu hóa khỏe mạnh

 

Quả óc chó cũng được biết đến với công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, giảm viêm trong cơ thể, cải thiện sức khỏe của làn da, điều hòa giấc ngủ, quản lý cân nặng và cải thiện tâm trạng của bạn.

Quả óc chó là gì 

Quả óc chó về cơ bản là hạt tròn có thể ăn được đến từ những cây thuộc chi Juglans, đặc biệt là cây óc chó. Chúng được bọc trong một lớp vỏ màu nâu không ăn được và phải được bẻ ra để lấy quả và hạt bên trong. Các nếp nhăn đánh dấu bề mặt của quả óc chó có thể được nhìn thấy bên trong hạt cũng như bên ngoài.

Quả óc chó khá phổ biến và được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn để thêm hương vị và kết cấu thú vị cho bữa ăn. Được gọi là 'thực phẩm cho não' chủ yếu là vì bề ngoài trông giống như vậy, loại hạt này có liên quan đến trí thông minh cao hơn vì axit béo Omega-3 có trong quả óc chó khô giúp tăng cường chức năng não. Quả óc chó cũng có chất chống oxy hóa và protein trong chúng và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn thường xuyên.

 

qua-oc-cho-la-gi
Quả óc cho là gì?

 

Xem thêm >>> Hạt (Quả) Óc Chó Là Gì? Mùi Vị Như Thế Nào? <<<

Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó

Quả óc chó rất giàu chất dinh dưỡng, đó là lý do tại sao chúng là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Trong 100g, bạn sẽ tìm thấy 654 calo. Tổng chất béo có trong chúng là 65g, trong đó có 6g chất béo bão hòa, 47g chất béo không bão hòa đa và 9g chất béo không bão hòa đơn. Nó có 0mg cholesterol trong đó. 100g quả óc chó cũng có 2mg natri và 441mg kali .

Tổng hàm lượng carbohydrate trong quả óc chó là 14g với 7g chất xơ và 2,6g đường . Nó có 15g protein với 9% liều lượng khuyến nghị hàng ngày là canxi , 2% vitamin C , 16% sắt , 25% vitamin B-6 và 39% magiê . Nó không chứa bất kỳ vitamin A , D hoặc B-12 nào.

thanh-phan-dinh-duong-trong-100gr-hat-oc-cho
Giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó
 

 

Lợi ích sức khỏe của quả óc chó

 

   Dưới đây là những lợi ích sức khỏe tốt nhất của việc ăn Quả óc chó. Bạn có thể sử dụng dầu óc chó trong nấu ăn của mình. Tiêu thụ quả óc chó tốt cho tóc và chăm sóc da. Axit omega có trong quả óc chó khiến chúng trở thành một trong những loại hạt tốt nhất cho sức khỏe não bộ. Loại hạt này chứa nhiều purin, giúp kiểm soát bệnh gút.

Trong phần dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu thêm lợi ích sức khỏe của quả óc chó và cách bạn có thể sử dụng loại quả khô tuyệt vời này theo những cách khác nhau. Nhưng bạn cần phải cẩn thận trong khi tiêu thụ vì nó mang lại một số tác dụng phụ nếu bạn bị dị ứng với trái cây khô.

1. Lợi ích của quả óc chó đối với bệnh nhân tim

   Để có một trái tim khỏe mạnh, hãy bổ sung quả óc chó trong chế độ ăn uống của bạn. Bao gồm quả óc chó trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến chức năng tim tốt hơn vì chúng thúc đẩy sự gia tăng lipid trong cơ thể. Quả óc chó có lượng Omega-3 cao cũng như chất béo không bão hòa đơn như axit Oleic.

Walnit có tất cả các axit béo thiết yếu mà cơ thể cần như axit arachidonic, ALA và axit linoleic. Tiêu thụ quả óc chó cũng làm giảm mức LDL trong cơ thể đồng thời tăng mức HDL, do đó làm giảm nguy cơ tổng thể của các bệnh tim.

tac-dung-tuyet-voi-cua-hat-oc-cho-voi-tim-mach
Tác dụng của quả óc chó với tim mạch

2. Hạt óc chó - Loại hạt tốt nhất cho sức khỏe của xương

   Các axit béo thiết yếu có trong quả óc chó rất tốt để giúp cơ thể hấp thụ lượng canxi cao hơn từ thực phẩm. Điều này dẫn đến sức khỏe của xương tốt hơn. Walnit có thể ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong thận vì nó làm tăng bài tiết canxi từ đường tiết niệu.

3. Quả óc chó Cải thiện sự trao đổi chất

   Quả óc chó rất giàu các khoáng chất thiết yếu như kẽm , đồng, kali, mangan, canxi, magiê, selen và sắt.

Các khoáng chất có trong quả óc chó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể vì chúng chịu trách nhiệm cho một số chức năng như tạo tinh trùng, tổng hợp axit nucleic, tiêu hóa, tăng trưởng và phát triển tổng thể. Do đó, thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu cho sức khỏe nói chung và sức sống của cơ thể bạn.

4. Quả óc chó tốt cho bệnh nhân tiểu đường

   Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể tránh tăng cân bằng cách ăn một vài quả óc chó mỗi ngày. Điều này là do chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, là loại chất béo tốt cho cơ thể của bạn và không lắng đọng dẫn đến tăng cân.

 

loi-ich-cua-hat-oc-cho
Quả óc chó tốt cho bệnh nhân tiểu đường

5. Quả óc chó tốt cho bệnh nhân ung thư

   Một số chất dinh dưỡng có trong quả óc chó có thể giúp kiểm soát các tế bào ung thư và sự phát triển của chúng. Các hợp chất phenolic và chất chống oxy hóa của chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc làm như vậy. Chất chống oxy hóa cũng được biết đến trong việc loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, cũng có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư.

6. Đặc tính chống viêm của quả óc chó

   Làm cho quả óc chó trở thành một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp bạn giảm viêm. Mặc dù ban đầu tình trạng viêm có vẻ không phải là một vấn đề đáng lo ngại, nhưng nếu không được điều trị, nó có thể dẫn đến một loạt các vấn đề và thậm chí có thể gây tử vong.

Các hợp chất polyphenolic có trong dầu óc chó làm giảm bất kỳ chứng viêm nào trên cơ thể cũng như các triệu chứng và bệnh liên quan đến viêm.

7. Quả óc chó có lợi cho da

   Quả óc chó là một nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời và có một lượng lớn gamma-tocopherol trong đó, về cơ bản là một chất chống oxy hóa hòa tan trong lipid mạnh. Chất chống oxy hóa được biết đến với vai trò loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể và vitamin E có trong quả óc chó bảo vệ da khỏi các gốc tự do, do đó duy trì vẻ ngoài và bảo vệ da khỏi tác hại.

 

   Quả óc chó cũng có rất nhiều vitamin B-complex như B-6, folate, riboflavin, niacin và axit panthothenic, tất cả đều rất tốt cho việc chăm sóc da. Các sản phẩm chăm sóc da khác nhau chứa chiết xuất từ ​​quả óc chó để giải quyết các vấn đề về da và mang lại làn da tươi sáng.

 

loi-ich-cua-hat-oc-cho-voi-lan-da
Lợi ích của hạt óc chó với làn da

8. Quả óc chó hỗ trợ giấc ngủ

   Chỉ cần ăn một ít quả óc chó ngon hàng ngày có thể giúp điều chỉnh giấc ngủ của bạn. Điều này là do quả óc chó rất giàu melatonin , là hormone chịu trách nhiệm tạo ra và điều hòa giấc ngủ. Bạn có thể dễ dàng kết hợp chúng trong bữa tối của mình và luôn mong có một giấc ngủ ngon!

9. Quả óc chó giúp quản lý cân nặng

   Ăn z không góp phần làm tăng cân. Vì vậy, những loại hạt tiện dụng này có thể được kết hợp trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn mà bạn không cần lo lắng về việc chúng có dẫn đến tăng cân hay không. Bạn có thể quản lý cân nặng hiện tại của mình với chúng.

 

qua-oc-cho-da-giup-ban-giam-can-nhu-the-nao
Quả óc chó giúp quản lý cân nặng

10. Quả óc chó hoạt động như một chất tăng cường tâm trạng

    Một lợi ích tuyệt vời khác của việc tiêu thụ quả óc chó thường xuyên là nó được coi là một chất tăng cường tâm trạng. Khi cơ thể không có đủ axit béo omega-3, nó có thể dẫn đến một số vấn đề liên quan đến tâm trạng. Những vấn đề này bao gồm cáu kỉnh, tăng động và thậm chí là hay nổi cáu. Điều này làm cho chúng trở thành một món tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống của con bạn vì nó có thể giúp kiểm soát tâm trạng thất thường của chúng.

Quả óc chó cũng giúp kiểm soát tâm trạng của người lớn. Chúng đặc biệt có lợi cho những người đang chống lại chứng trầm cảm và căng thẳng .

 

11. Đặc tính làm se của quả óc chó

   Quả óc chó cũng được biết đến với đặc tính làm se da tuyệt vời. Chúng có một lượng lớn vitamin B-1, B-2 và B-3 giúp ích. Khi dầu óc chó được sử dụng, nó có thể giúp làm dịu da, trở thành một chất làm se da tuyệt vời. Dầu óc chó cũng có thể được sử dụng trong thực phẩm để giảm viêm trong cơ thể.

 

Xem thêm >>>  Sử dụng hạt óc chó như thế nào để giúp cải thiện cholesterol một cách hiệu quả nhất <<<

 

Chế biến quả óc chó

   Quả óc chó có thể được sử dụng trong một số công thức nấu ăn để không chỉ thêm hương vị cho món ăn mà còn làm nổi bật hương vị của các thành phần khác được sử dụng trong khi nấu ăn. Quả óc chó cắt nhỏ có thể được thêm vào cá hoặc thịt gà ngay trước khi nó được nấu chín. Quả óc chó xay có thể được sử dụng như một loại bột trong các món salad khác nhau, các món gà, và thậm chí cả bánh mì.

 

banh-mi-hat-oc-cho
Chế biến hạt óc chó

 

   Quả óc chó cắt nhỏ thường được sử dụng trong các món tráng miệng để có hương vị béo ngậy, hấp dẫn và được sử dụng khá phổ biến khi nướng bánh hạnh nhân. Chúng cũng có thể được thêm vào sữa chua để có một món tráng miệng lành mạnh và ngon miệng. Quả óc chó có thể được tiêu thụ sống, nấu chín trong một món ăn, và thậm chí rang trong lò để tăng hương vị của chúng.

 

   Dầu óc chó cũng được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Nó cũng có thể được sử dụng như một loại dầu nền hoặc dầu vận chuyển cho các liệu pháp xoa bóp và trị liệu bằng hương thơm . Nó cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm cũng như ngành công nghiệp dược phẩm.

Tác dụng phụ & Dị ứng của Quả óc chó

   Như trường hợp của hầu hết các loại hạt, quả óc chó là một chất gây dị ứng được biết đến. Những người dễ bị dị ứng, hay bị dị ứng các loại hạt chắc chắn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung các loại hạt này vào chế độ ăn hàng ngày. Những dị ứng này có thể từ nhẹ đến nặng với các triệu chứng như chàm , phát ban , ngứa ngáy và thậm chí khó thở.

   Một số người cũng có thể bị viêm da tiếp xúc , đó là sự phát triển của ngứa và phát ban trên da ngay sau khi chạm vào các loại hạt. Vì vậy, mặc dù những quả óc chó này có giá trị dinh dưỡng cao, người ta nên khá cẩn thận trước khi đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình.

Nguồn gốc quả óc chó

   Quả óc chó được tìm thấy ở khắp nơi trên thế giới và người ta tin rằng chúng đã được con người thu hoạch từ năm 7.000 trước Công nguyên. Có hai loại quả óc chó được sử dụng rộng rãi - quả óc chó Anh, có nguồn gốc ở Ba Tư và quả óc chó đen có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Khoảng 2/3 số quả óc chó được sử dụng trên toàn thế giới được trồng ở California.

 

Kết luận: 

Các nhà nghiên cứu phân tích các nghiên cứu trước đây về lợi ích sức khỏe của quả óc chó đã cho chúng ta lý do để biến chúng thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn của chúng ta và có lẽ để chọn chúng thay vì các loại hạt khác. Hy vọng rằng, loại nghiên cứu này sẽ dẫn đến sự lựa chọn thực phẩm tốt hơn và sức khỏe tốt hơn.

 

Mua sản phẩm TẠI ĐÂY

Đánh giá và bình luận

0

         

có 0 đánh giá

5
0 đánh giá
4
0 đánh giá
3
0 đánh giá
2
0 đánh giá
1
0 đánh giá

Thành công

hello

Lỗi

hello

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng

Quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng

Stress là bệnh lý ngày càng phổ biến trong xã hội hiện...
Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

Quả óc chó được biết đến với nhiều công dụng khác nhau đối...
Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho não bộ của bạn

Hạt óc chó - thực phẩm tốt cho não bộ của bạn

  Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của quả óc chó đã...
Điều gì xảy ra nếu như ăn quá nhiều hạt óc chó

Điều gì xảy ra nếu như ăn quá nhiều hạt óc chó

Được mệnh danh là "vua của các loại hạt", hạt óc chó rất...
Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch hay không?

Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch hay không?

Hạt óc chó liệu có thực sự ngăn ngừa được bệnh về tim mạch...
Quả óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét đại tràng

Quả óc chó - thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét đại tràng

Óc chó là một loại hạt được chú ý bởi các lợi ích đối với...