Công thức chế biến sữa hạt mắc ca thơm ngon phù hợp với chế độ ăn kiêng.

29/09/2021
HẠT MACCA

 

Sữa hạt mắc ca là một trong những loại thức uống dinh dưỡng vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần, phù hợp với những ai đang có chế độ ăn kiêng. Nhất là những người ăn kiêng với mục đích giảm cân. Tuy nhiên với nhiều người vẫn còn đôi chút băn khoăn, không biết chính xác sữa hạt có giá trị dinh dưỡng như thế nào cách chế biến sữa hạt mắc ca dành cho những người ăn kiêng. Nếu bạn cũng muốn biết điều này, hãy tham khảo bài viết dưới đây của Vương Quốc Hạt Khô nhé !

 

 

Cách làm sữa hạt mắc ca thơm ngon phù hợp với chế độ ăn kiêng (2 thành phần, thuần chay)

 

Giới thiệu về các chế độ ăn kiêng 

 

gioi-thieu-ve-cac-che-do-an-kieng-
Giới thiệu về các chế độ ăn kiêng

 

Paleo là Chế độ ăn kiêng theo kiểu cổ điển thường bao gồm các loại thực phẩm: thịt nạc, cá, trái cây, rau, quả hạch và hạt, những thực phẩm mà trước đây có thể tìm kiếm được bằng thủ công như: săn bắn và hái lượm. Chế độ ăn kiêng paleo hạn chế thực phẩm đã trở nên phổ biến khi nông nghiệp xuất hiện cách đây khoảng 10.000 năm. Những thực phẩm này có thể là các sản phẩm từ sữa, các loại đậu và ngũ cốc. 

 

Keto diet là từ viết tắt của cụm “Keep Eating The fat Off”, là chế độ ăn cắt giảm lượng carb nạp vào cơ thể ở mức tối thiểu nhất. Thay vào đó, chất béo được bổ sung tăng cường để cung cấp calo cho cơ thể. Ở chế độ Keto diet này, cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng từ các nguồn dự trữ nhiều hơn, mục tiêu hướng đến chính là chất béo và mỡ thừa tích tụ trong các cơ.

 

Xem thêm >>> Hạt Macadamia: Loại hạt lành mạnh nhất cho chế độ ăn kiêng Keto? <<< 

 

Chế độ ăn low-carb là chế độ ăn giới hạn lượng carbohydrate và tăng tỉ lệ protein cũng như chất béo trong khẩu phần (carbohydrate có trong các thức ăn như ngũ cốc, rau và hoa quả). Low-card thường được áp dụng với mục đích giảm cân.

 

Chế độ ăn không có gluten hay chế độ ăn gluten free là chế độ ăn không bao gồm protein gluten. Chế độ ăn này cần thiết để kiểm soát các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh celiac (là một loại bệnh đường ruột do mẫn cảm với thành phần gluten và gây khó khăn cho việc tiêu hoá và hấp thu các chất dinh dưỡng) và các tình trạng y tế khác có liên quan đến gluten.

 

Chế độ ăn kiêng giảm cân Vegan là phương pháp ăn thuần chay, loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, thậm chí là sữa, trứng và phô mai, mật ong. Thay vào đó, bạn sẽ sử dụng các loại trái cây, rau củ, ngũ cốc, các loại đậu, hạt.

 

...

 

Dưới đây là công thức làm sữa hạt mắc ca siêu kem, thơm ngon và dễ làm. Thật sự hoàn hảo dành cho những ai đang có chế độ ăn kiêng. Sữa hạt Macadamia tự làm có hàm lượng chất béo cao và linh hoạt cho mọi nhu cầu về sữa không có sữa của bạn. Bạn sẽ thích loại sữa giàu dinh dưỡng, 2 thành phần này!

 
cong-thuc-lam-sua-hat-mac-ca-sieu-kem-thom-ngon-va-de-lam
Công thức làm sữa hạt mắc ca

Tại sao phải làm sữa tự làm từ hạt mắc ca?

Sữa hạt mắc ca là một trong những loại sữa không chứa sữa ngon nhất, có lẽ không cần phải nói… bởi vì ai mà không yêu thích hạt macadamia?

 

Dưới đây là một số điểm nổi bật khác của hạt macadamia:

  • Chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn (như dầu ô liu nguyên chất), ít carbs và protein, hạt macadamia tạo nên một loại sữa giàu kem, hoàn hảo cho chế độ ăn Keto và Low Carb, cũng như các chế độ ăn kiêng khác không có sữa. Hạt Macadamia chứa 4 gam carbohydrate mỗi khẩu phần (60% trong số đó là chất xơ). Số lượng carb thực là 1,6 gam mỗi khẩu phần, với 25 gam chất béo.
  • Hạt mắc ca cũng chứa nhiều magiê, canxi, kẽm, kali, B6, đồng, selen, thiamin, niacin, sắt và chất xơ.
  • Hạt mắc ca có hàm lượng chất chống dinh dưỡng thấp hơn bất kỳ loại hạt nào khác! Điều đó có nghĩa là chúng dễ tiêu hóa và cơ thể chúng ta hấp thụ nhiều dinh dưỡng tuyệt vời hơn. Trong khi tôi ngâm hầu hết các loại hạt và hạt tôi ăn để giảm axit phytic, bước này không cần thiết với hạt mắc ca.
  • Rất ít vitamin A, sữa macadamia tự làm mà không cần bất kỳ phụ gia là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những sữa làm một vitamin A cai nghiện .
  • Cuối cùng, sữa hạt macadamia không cần căng thẳng! Bạn không cần một túi sữa hạt hoặc bước bổ sung đó để thực hiện công thức này. Tôi bao gồm các hướng dẫn căng bên dưới như là tùy chọn, nếu bạn muốn căng hơn.
loi-ich-cua-suc-hat-mac-ca-
Lợi ích của sữa hạt mắc ca

 

Xem thêm >>>  Thành phần dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe của hạt Maccadamia <<<

 

Công thức làm sữa hạt mắc ca dưới đây chỉ có 1,6g carbs net cho mỗi khẩu phần làm cho nó trở thành sữa low carb ngon nhất, lành mạnh nhất và ngon nhất! Được làm tại nhà (chỉ với 2 thành phần!) Có nghĩa là không có chất phụ gia không lành mạnh, chỉ là nguồn dinh dưỡng thuần khiết và tươi ngon.
 
 
 
Thời gian chuẩn bị Tổng thời gian Khẩu phần Lượng calo Thiết bị
10 phút 2 giờ 10 phút 4 phần 242 kcal Máy say, túi lọc sữa, hoặc rây lọc
 

Thành phần

  • chén hạt macadamia sống và không ướp muối
  • cốc nước
  • ½ muỗng cà phê chiết xuất vani tùy chọn
  • Đường stevia hoặc chất làm ngọt từ quả tỳ bà. Bạn có thể sử dụng 10 giọt stevia (đối với Paleo và Vegan, bạn cũng có thể sử dụng 1 xi-rô cây thìa canh; Paleo có thể sử dụng mật ong)
  • thìa cà phê + một chút muối biển (1 thìa cà phê muối được sử dụng để ngâm các loại hạt nhưng đã được rửa sạch.)
  • ½ thìa tinh thể Vitamin C tùy chọn

Hướng dẫn

 

cac-buoc-lam-sua-hat-macca
Các bước làm sữa hạt mắc ca
  • Cho các loại hạt vào bát và phủ nước, 1 thìa cà phê muối biển và Vitamin C. Khuấy đều cho tan. Ngâm 2 giờ nếu bạn đang vội, lý tưởng nhất là khoảng 7 giờ hoặc qua đêm. Xả sạch nước và rửa sạch trong một cái rây lọc.
  • Cho các loại hạt vào máy xay. Thêm 4 cốc nước lọc và một chút muối biển. Thêm vani và cỏ ngọt tùy chọn. Trộn ở chế độ cao trong 1- ½ phút. Nếm thử và thêm chất ngọt nếu cần.
  • Lọc hỗn hợp qua túi sữa hạt, vắt hết chất lỏng dư thừa có thể. Nếu không có túi sữa hạt, hãy sử dụng rây lưới mịn, được xếp lớp bằng vải thưa nếu có.
  • Đổ vào lọ, để sữa hạt mắc ca ở nhiệt độ phòng cho nguội trước rồi cất vào tủ lạnh. Nó sẽ giữ trong một tuần

Xem thêm >>> Cách làm bơ hạt mắc ca. <<<

 

Dinh dưỡng

Lượng calo Carbohydrate Chất đạm Chất béo Chất béo bão hòa Natri  Kali Chất xơ  Đường Vitamin C Canxi Sắt
242 kcal 1,6 g g  25 g  g  596 mg 123 mg g g 0,4 mg 36 mg 1,2 mg
 
 

Tại sao phải ngâm hạt mắc ca?

Tác dụng của việc ngâm hạt macadamia vì hai lý do:

  1. Việc ngâm hạt macadamia làm cho chúng mềm hơn, để chúng hòa quyện vào nhau thành một loại kem sữa mịn. Ngâm trong bảy giờ là lý tưởng để có sữa béo nhất (nhưng ít nhất là 2 giờ là hữu ích).
  2. Ngâm hạt macadamia để làm mềm chúng, chúng tôi thêm một lượng nhỏ muối biển và bột Vitamin C tùy chọn. Muối làm giảm chất chống dinh dưỡng trong các loại hạt thô bằng cách bắt đầu quá trình nảy mầm. Trong khi hạt macadamia có ít chất chống dinh dưỡng, việc ngâm trong muối sẽ làm cho tất cả các loại hạt dễ tiêu hóa hơn. Bột vitamin C tiêu diệt bất kỳ loại nấm mốc nào thường thấy ở các loại hạt mua ở cửa hàng. ( Đây là một loại bột Vitamin C tốt để ngâm và là một bước tốt để bao gồm nếu bạn định thưởng thức các loại hạt thường xuyên.)
tai-sao-phai-ngam-hat-macca
Tại sao phải ngâm hạt mắc ca 

Ngâm rất dễ dàng: Bạn chỉ cần khuấy đều các loại hạt, nước, muối biển và bột Vitamin C tùy chọn với nhau.

Các loại hạt ngâm trong 2 giờ (nếu bạn vội), lý tưởng nhất là khoảng 7 giờ hoặc tối đa qua đêm, rửa sạch và sau đó chỉ với một số nguyên liệu khác.

 

Những thành phần nào khác có trong sữa hạt macadamia tự làm?

Nước lọc, một chút chất ngọt tùy chọn, muối biển và vani tùy chọn - vậy thôi! Dễ dàng, tinh khiết và ngon!

Xem thêm >>>  Dị ứng hạt mắc ca và những điều cần lưu ý khi sử dụng. <<<

Tại sao phải tự làm khi bạn có thể mua nó? 

 

Câu trả lời là một từ: phụ gia.

 

Nói một cách đơn giản, thực phẩm có tuổi đời thực. Sau khi chế biến, sản phẩm sẽ bị lắng đọng. Vì vậy các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng chất ổn định và chất bảo quản. Các chất phụ gia gây ra nhạy cảm với thực phẩm, dị ứng và kích ứng niêm mạc ruột của chúng ta.

 

Các công ty sẽ tiếp tục sử dụng chất phụ gia vì chúng kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm và làm cho sản phẩm rẻ hơn. Nhiều chất phụ gia ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của sản phẩm, vì vậy cần ít thành phần thực phẩm hơn.

Người tiêu dùng, sẽ tiếp tục mua và không đặt đủ câu hỏi về độ tươi và nguồn cung ứng của các thành phần bởi vì là con người chúng ta sống căng thẳng, vì vậy chúng ta khao khát sự tiện lợi.

 

Mặt khác, thực phẩm ăn kiêng được làm từ nguyên liệu tươi.

Công thức này chỉ mất vài phút để chuẩn bị và vài phút để pha trộn và lưu trữ. SIÊU dễ dàng và siêu nhanh.

 

Thêm vào đó, có sự hài lòng, niềm vui và niềm tự hào đi kèm với việc làm của riêng bạn!

 

Nên mua hạt mắc ca ở đâu ?

Vì trong hạt mắc ca có chứ nhiều chất béo nên hạt mắc ca rất dễ bị ôi thiu, hôi dầu nếu không được bảo quản trong kho lạnh. 

Tôi khuyên bạn nên sử dụng sản phẩm này vì sự tươi mới và cẩn thận trong việc xử lý. Bạn có thể không cần sử dụng Vitamin C khi ngâm loại hạt này.

Một khi bạn biết hạt ôi thiu có mùi vị như thế nào, bạn sẽ có thể quyết định tốt hơn loại hạt nào nên tiếp tục mua từ một nguồn nhất định và khi nào nên tìm ở nơi khác. 

 
Để tìm mua hạt mắc ca chính hãng quý vị có thể liên hệ với chúng tôi qua hotline 0911.96.94.97 hoặc website vuongquochatkho.com.
 Ngoài ra Vương Quốc Hạt Khô còn có những sản phẩm hạt khô dinh dưỡng khác
 
 
 

 

Đánh giá và bình luận

0

         

có 0 đánh giá

5
0 đánh giá
4
0 đánh giá
3
0 đánh giá
2
0 đánh giá
1
0 đánh giá

Thành công

hello

Lỗi

hello

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tại sao hạt mắc ca lại đắt như vậy?

Tại sao hạt mắc ca lại đắt như vậy?

Có một lý do chính đáng tại sao hạt Macadamia lại được...
Dị ứng hạt mắc ca và những điều cần lưu ý khi sử dụng.

Dị ứng hạt mắc ca và những điều cần lưu ý khi sử dụng.

Những năm gần đây, hạt macca trở nên nổi tiếng như một nữ hoàng trong các...
Tất tần tật và những công dụng về hạt mắc ca mà bạn nên biết.

Tất tần tật và những công dụng về hạt mắc ca mà bạn nên biết.

Hạt macadamia có vị ngọt, thơm ngon và có hương vị là...
Hạt mắc ca (macadamia) - Liệu có phải thực phẩm tốt cho người bị bệnh tiểu đường?

Hạt mắc ca (macadamia) - Liệu có phải thực phẩm tốt cho người bị bệnh tiểu đường?

Hạt macca chứa Protein, chất xơ và chất béo trong mắc ca...
Bơ hạt mắc ca có công dụng gì? Cách làm bơ hạt mắc ca.

Bơ hạt mắc ca có công dụng gì? Cách làm bơ hạt mắc ca.

Các loại bơ từ hạt rất đắt. Loại bơ hạt mắc...