Sữa hạt óc tốt cho bà bầu không ?

29/03/2020 | 138 |
0 Đánh giá

Sữa hạt có tốt cho bà bầu không ?

Bầu uống sữa hạt có tốt không? Khi mang thai, sữa bầu sẽ cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi phát triển. Ngoài ra, có rất nhiều loại sữa khác có thể thay cho sữa bầu vừa thanh đạm, lại béo ngậy, bổ dưỡng, tốt cho cả mẹ và bé.

Sữa hạt có tốt cho bà bầu không ?

Khi mang thai, sữa bầu sẽ cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi phát triển. Ngoài ra, có rất nhiều loại sữa khác có thể thay cho sữa bầu vừa thanh đạm, lại thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho cả mẹ và bé. Một trong số đó là sữa hạt, vậy sữa hạt có tốt cho bà bầu không và cách chế biến một số loại sữa hạt thông dụng là gì?

Tác dụng của các loại sữa hạt với bà bầu

Theo chuyên gia dinh dưỡng sữa có chứa nhiều canxi, vitamin D cùng những dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Vì vậy, các chuyên gia đã khuyến cáo các mẹ bầu nên “nạp” ít nhất 2 ly sữa mỗi ngày.

 

Những loại hạt tốt cho mẹ bầu khi mang thai đó là:

  • Hạnh nhân
  • Óc chó
  • Đậu nành
  • Hạt sen
  • Ngô...

Các loại sữa hạt cung cấp nhiều chất đạm, các loại chất béo của thực vật tốt cho sức khỏe. Vì vậy, sữa hạt không chỉ có giá trị bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp cho bà bầu phòng tránh được bệnh tật như tim mạch, loãng xương, đái tháo đường thai kỳ.

Đặc biệt là giúp các mẹ bầu đỡ “ngán”, thay đổi khẩu vị để đối phó tình trạng ốm nghén khó chịu do thai kỳ mang lại. Đa số các loại hạt đều chứa lượng chất béo cần thiết và tốt cho sức khoẻ mẹ bầu thay vì dung nạp chất béo qua mỡ động vật hoặc các nguồn chất béo khác.

 

 

 

Các loại hạt cũng giàu vitamin, chất xơ, đặc biệt là sắt và canxi. Ngoài tác dụng bổ sung dinh dưỡng thông thường, các loại hạt hầu hết đều có hàm lượng vitamin E khá cao.

Đây cũng là cách làm đẹp tự nhiên cho mẹ bầu trong thai kỳ. Hấp thụ đủ lượng vitamin E giúp làn da căng mịn, trắng trẻo hơn.

Sữa hạt có tốt cho bà bầu không ? Tác dụng sữa hạt đem lại là gì?

Bổ sung canxi và các dưỡng chất cần thiết

Đa số các loại hạt đều chứa lượng chất béo cần thiết và tốt cho sức khoẻ mẹ bầu thay vì dung nạp chất béo qua mỡ động vật hoặc các nguồn chất béo khác. Các loại hạt cũng giàu vitamin, chất xơ, đặc biệt là sắt và canxi.

Mẹ bầu khi uống thêm sữa hạt sẽ có nguồn bổ sung canxi rất lớn cho sự phát triển xương, răng của thai nhi, cũng như duy trì sức khoẻ cho xương của bà bầu.

 

Hàm lượng axit folic cao trong các loại hạt, đặc biệt là hạt óc chó cũng giúp hỗ trợ cho sự phát triển của bé trong suốt thời gian nằm trong bụng mẹ. Nếu thiếu axit folic, bé có nguy cơ bị dị tật ống thần kinh.

Ngăn ngừa huyết áp cao 

Chế độ ăn giàu dinh dưỡng trong thai kỳ nếu không có sự cân bằng sẽ rất dễ bị cao huyết áp. Điều này rất nguy hiểm vì có thể dẫn đến tiền sản giật ở mẹ bầu. Sữa hạt sẽ giúp kiểm soát mức huyết áp của bạn. Đặc biệt là canxi trong sữa hạnh nhân

Kiểm soát tiểu đường và các biến chứng thai kỳ

Tỷ lệ mang thai bị tiểu đường là khoảng 9,2%. Uống sữa hạt sẽ giúp giảm lượng đường trong khẩu phần hằng ngày so với sữa bò hay sữa bầu.

Đặc biệt, sữa hạt có chứa nhiều protein và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó ngăn ngừa được việc ăn quá nhiều, gây tăng cân trong thời gian mang thai.

Duy trì làn da khoẻ mạnh

Vitamin E có trong sữa hạt có thể giúp chữa mụn trứng cá và sắc tố làm cho da của bạn khoẻ mạnh và rạng rỡ hơn.

Giúp cải thiện giấc ngủ cho bà bầu

Trong những tháng cuối của thai kỳ, bạn sẽ phải đối mặt với tình trạng mất ngủ liên tục. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng sữa óc chó có tác dụng cải thiện giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn.

Dưới đây sẽ là 3 công thức chế biến sữa hạt đơn giản mà cung cấp dinh dưỡng phong phú cho các mẹ bầu:

Sữa óc chó - hạnh nhân - đậu đen giúp con thông minh

Để giúp bé phát triển đầy đủ và thông minh hơn, các mẹ không nên qua loại sữa hạt này. Bổ sung sữa từ 3 loại hạt này sẽ giúp tổng hợp tối đa các dưỡng chất cần thiết để đáp ứng nhu cầu của cơ thể mẹ và giúp trẻ phát triển hệ xương và não bộ.

 

Bổ sung sữa từ 3 loại hạt sẽ giúp tổng hợp tối đa các dưỡng chất cần thiết - Ảnh minh họa: Internet

Với sự kết hợp của ba nguyên liệu, sữa hạt óc chó, đậu đen, hạnh nhân không chỉ thơm ngon cho mẹ mà còn giúp bé khỏe mạnh, thông minh.

Nguyên liệu:

  • 200gr hạt óc chó
  • 200gr hạnh nhân
  • 200gr đậu đen

2 lít nước.

Cách làm:

Các loại hạt sau khi rửa sạch cần ngâm ít nhất 3 giờ. Sau đó xay riêng từng loại đến khi nhuyễn thì cho nước vào. Dùng vải lọc và lọc bỏ bã.

Hòa 3 loại sữa hạt và cho lên bếp đun đến khi sữa sôi thì cho nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều tay. Sữa sôi khoảng 30 phút thì thêm đường, đun sôi lại và tắt bếp. Bà bầu uống sữa hạt có tốt không còn phụ thuộc vào việc để lạnh và uống dần trong ngày để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh.

Sữa hạnh nhân

Hạt hạnh nhân có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, rất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Hạnh nhân còn là một nguồn cung cấp hàm lượng Omega 3 dồi dào, tốt cho sức khỏe mẹ và bé. Giúp cho bé thông minh ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

Nguyên liệu:

  • 200g hạnh nhân
  • 1/2 muỗng cà-phê va-ni
  • 1.2 lít nước

Cách làm:

Hạnh nhân ngâm với nước  để qua đêm, lột bỏ vỏ nâu, rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Cho hạnh nhân, vani, nước vào máy xay và xay nhuyễn. Hỗn hợp sau khi xay xong cho vào vải mỏng vắt lấy nước. Sữa bắt lên bếp đun sôi rồi cho thêm đường vào cho vừa miệng.

Sữa ngô

Một chén ngô cung cấp hơn 10% giá trị dinh dưỡng trong ngày, bao gồm vitamin C, niacin, magie, kali, pantothenic acid, mangan và phốt pho. Ngoài ra còn các chất dinh dưỡng khác gồm vitamin A, vitamin E, B6, K, riboflavin, canxi, đồng, kẽm, sắt, selenium và choline.

Ngô có lượng folate cao, một chén ngô có chứa 75.4 mcg hay 19% lượng khuyến cáo tiêu dùng hàng ngày. Thiamin cũng có lượng lớn trong ngô, cung cấp đến 24% theo mức hàng ngày. Ngô là một thực phẩm vàng dành cho các bà bầu.

Nguyên liệu:

  • 4 bắp ngô nếp sống
  • 1 bắp ngô Mỹ sống
  • 1 chén đường cát trắng và nước

Cách làm:

Bắp ngô bỏ vỏ, râu ngô rồi rửa dưới vòi nước sạch. Dùng dao lạng hết hạt bắp đến sát cùi. Hạt ngô cho vào máy xay, đổ nước xăm xắp rồi xay nhuyễn mịn. Lọc lại hỗn hợp này qua rây. Cho phần nước còn lại vào hỗn hợp vừa lượt mịn, rồi khuấy cho tan đều sau đó bắt lên bếp nấu với lửa lớn. Lưu ý: Dùng đũa khuấy liên tục và đều tay để sữa không bị tách lớp, vón cục ở đáy nồi.

Khi sắp sôi, thì sữa sẽ từ từ đặc lại. Lúc này bật nhỏ lửa, rồi tiếp tục khuấy đều và mạnh tay. Nếu thích sữa loãng, bạn có thể thêm nước nhưng nhớ là chỉ nên dùng nước sôi để tránh làm nguội sữa.

Khi sữa đạt độ đặc vừa ý thì thêm đường cho vừa miệng. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sữa sôi bùng lên một lần nữa rồi tắt bếp. Sữa sau khi đã hoàn thành cho vào chai chờ nguội hẳn rồi cho vào trong tủ lạnh.

Sữa hạt sen

Bà bầu có nên uống sữa hạt sen không? Đối với phụ nữ mang thai thì hạt sen được xem là một thần dược quý, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và thông minh, ngoài ra còn cực tốt cho thai phụ.

Theo Đông y và các chuyên gia, hạt sen rất giàu chất đạm, phospho, canxi… có tác dụng ích tâm, an thần, bổ thận, kiện tỳ. Nhờ đó giúp phát triển trí não, tế bào hệ thần kinh, đồng thời tăng khả năng tư duy cho bé. Hạt sen còn được coi là một vị thuốc giúp cải thiện giấc ngủ, an thai cho mẹ bầu.

Nguyên liệu:

  • 250g hạt sen
  • 500ml sữa tươi
  • 1/3 lon sữa đặc có đường
  • 100g đường trắng (gia giảm tùy khẩu vị)
  • 1.5 lít nước

Cách làm:

Tách hạt sen ra khỏi đài sen, bóc bỏ phần vỏ xanh. Tách tim sen để món sữa không có vị đắng ngái. Tâm sen có thể sử dụng để hãm trà sen hoặc là phơi khô sắc thuốc bắc uống sẽ rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Rửa sạch hạt sen, để ráo rồi cho hạt sen vào máy xay thật kỹ với 1 lít nước.

Lót một miếng vải sạch vào một chiếc rây nhỏ, rồi đổ phần sen đã xay qua đó lọc, sau đó vắt kiệt để thu lấy nước cốt. Phần bã còn lại thì dùng màng lọc bóp kỹ thêm lần nữa với phần nước còn lại để lấy hết dưỡng chất có trong hạt sen.

Đổ nước sen vào nồi đun với lửa vừa, trong quá trình đun nhớ khuấy nhẹ tay. Khi nước sen sôi thì hạ nhỏ lửa rồi đun tiếp khoảng 3 phút, cho đường và sữa đặc vào khuấy tan. Cuối cùng rót sữa tươi vào rồi tắt bếp để tránh sữa bị tách nước. Để nguội và cho vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa chuyên dụng, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

 

Lưu ý khi bổ sung sữa hạt

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu uống quá nhiều sữa óc chó trong thời gian mang thai có thể cản trở sự hấp thụ sắt, gây thiếu máu trong thời gian dài. Mẹ hãy lưu ý, nếu uống quá nhiều (trên 2 ly/ngày) có thể bị đi ngoài.

Vậy bà bầu uống sữa hạt có tốt không? Rõ ràng là có rồi, đặc biệt đây là nguồn sữa hoàn toàn từ thực vật. Tuy nhiên, tuỳ theo sở thích mà mẹ vẫn nên uống thêm sữa bầu nữa nhé.

Uống sữa hạt trong thời gian mang thai sẽ đem đến những lợi ích sức khỏe nhất định. Tuy nhiên, khi uống, hãy chú ý đến số lượng mà bạn uống mỗi ngày để tránh gặp phải những tác dụng phụ của loại sữa này nhé.


Bình luận